Rum, netradiční dárek nejen na Vánoce

Rum, netradiční dárek nejen na Vánoce

Rum se vyrábí z melasy nebo ze šťávy, která se získává z cukrové třtiny. Jedná se o destilovaný alkoholický nápoj, přičemž metody destilace nejsou jednotné.

Jak se rum konzumuje

Jeho konzumaci si oblíbili nejen piráti – málokdo ví, že rum byl v průběhu historie i oblíbeným nápojem otroků. Současní milovníci alkoholu také nedokáží odolat chuti světově známých značek jako Don Papa, Diplomático, El Dorado, Pampero nebo Ron de Jeremy. Pokud si vyberete opravdu dobře, snese rum chuťové srovnání dokonce i s kvalitní whiskey.

Ovšem pozor, opravdu dobrý rum nemusí být vždy jen a pouze bílý. Existují také rumy tmavé, u kterých je přípustné k dosažení výsledné barvy také dobarvování karamelem. Ty se většinou konzumují přímo, zatímco světlé alternativy rumů se hodí k míchání, tedy k přípravě koktejlů – asi nejznámější z nich jsou Mojito nebo Cuba Libre. Bílé rumy mají neutrální nasládlou chuť a vhodnější barvu, která výsledný efekt nijak nekazí. Tmavý rum představuje i velmi oblíbenou výchozí surovinu k vaření, přidává se třeba do koláčů. Na chuť rumu má efekt také použitá metoda destilace. Tmavý rum by se z tohoto důvodu měl pít nechlazený, aby adekvátně vynikla jeho přirozená chuť.

Co rum je a není

Pozor – s oblíbeným produktem známým v našich končinách jako „tuzemský rum“ nemají tyto nápoje nic společného. Klasický „tuzemák“ se totiž vyrábí uměle. Základem je při jeho vzniku naředěný líh, který se ochucuje.

Obsah alkoholu se v tradičním rumu pohybuje v rozpětí 37,5 až 81 %. Vzhledem k poměrně složité klasifikaci toho, co rum vlastně je a co může být, se dá říci, že základním kritériem je to, aby rum obsahoval alespoň 40 % alkoholu.

Tento alkoholický nápoj má velké množství regionálních variant, což platí hlavně pro oblast Karibiku. Jednotlivé nápoje se napříč různými oblastmi liší mimo jiné obsahem alkoholu – například u rumu z Kolumbie je to 50 %.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *